Dalla metà degli anni '90, la UE è stata colpita da diverse crisi alimentari dovute ad epidemie animali, tra cui l'encefalopatia spongiforme bovina (BSE) o "morbo della mucca pazza", l'influenza aviaria, l'afta epizootica, la peste suina, la salmonellosi, la polmonite virale, l'anemia infettiva dei salmoni ecc.
Depuis le milieu des années 90, les aliments et les maladies animales – notamment la maladie de la vache folle (ESB), la fièvre aviaire, la fièvre aphteuse, la fièvre porcine, la salmonellose, la pneumonie virale, l'anémie infectieuse du saumon, etc.