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Attrezzatura per caseificio
Attrezzatura per l'industria lattiero-casearia
Caseificio
Caseificio ovino
Fabbricante di utensili per caseificio
Formaggio di pecora
Impiegata di caseificio
Impiegato di caseificio
Industria casearia
Pecorino
Tela per caseificio

Traduction de «caseificio » (Italien → Français) :

TERMINOLOGIE
voir aussi les traductions en contexte ci-dessous




impiegato di caseificio | impiegata di caseificio

employé de fromagerie | employée de fromagerie


fabbricante di utensili per caseificio | fabbricante di utensili per caseificio

boisselier en ustensiles de fromagerie | boisselière en ustensiles de fromagerie


Ordinanza del 31 maggio 1995 concernente la fabbricazione di burro di caseificio

Ordonnance du 31 mai 1995 relative à la fabrication du beurre de fromagerie


attrezzatura per caseificio | attrezzatura per l'industria lattiero-casearia

matériel de laiterie


formaggio di pecora [ caseificio ovino | pecorino ]

fromage de brebis


TRADUCTIONS EN CONTEXTE
Nel caso in cui il congelamento e lo stoccaggio della cagliata si effettuino in congelatori domestici, essi devono trovarsi nel caseificio o in un locale annesso con accesso diretto al caseificio.

Dans le cas où la congélation et le stockage du caillé congelé se font dans des congélateurs ménagers, ils doivent se trouver dans la fromagerie ou dans un local annexe avec accès direct sur la fromagerie.


Il latte è raffreddato nell'azienda fino a raggiungere una temperatura di non oltre 6 °C e conservato, sempre nell'azienda, in una cisterna frigorifera, per essere trasportato al caseificio entro 72 ore.

Le lait est refroidi à la laiterie jusqu’à une température ne dépassant pas 6 °C, et stocké à la laiterie dans une cuve réfrigérée.


La cagliata risultante viene sottoposta a spinatura mediante un attrezzo a forma di lira e tagliata con un coltello da caseificio fino ad ottenere granuli da 0,5 ad 1 cm.

La caséine ainsi obtenue est brassée au moyen d'un mélangeur en forme de harpe et découpée, à l'aide d'un couteau de fromagerie, en grains de 0,5 à 1 cm.


Il latte crudo è lavorato per ottenere la cagliata e successivamente il formaggio «Parenica» è prodotto direttamente nelle fattorie e negli alpeggi oppure il latte è trasportato in uno stabilimento per la produzione di bryndza («bryndziarní») o in un caseificio per essere trasformato.

Le lait cru est travaillé pour obtenir une motte de fromage, puis soit la «Parenica» est fabriquée directement dans les fermes et les cabanes d'estive, soit le lait est transporté vers une fabrique de bryndza («bryndziareň») ou une laiterie pour être transformé.


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4.6. Legame: Fin dal 1951, il caseificio di Český Krumlov produce formaggi erborinati utilizzando lo stesso metodo di produzione.

4.6. Lien: Le fromage bleu est produit dans la fromagerie de Český Krumlov à l'aide de la même méthode de production depuis 1951.




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'caseificio' ->

Date index: 2021-03-30
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