Particolare importanza rivestono le tecniche di aridocoltura quali le lavorazioni minime superficiali, capaci di interrompere la risalita dell'acqua per capillarità, le rotazioni colturali a scopi ammendanti e/o per combattere le fitopatie, la scelta di genotipi meglio adatti all'ambiente colturale non unicamente finalizzati a rispondere ai req
uisiti di carattere commerciale, i metodi di controllo dell'evapotraspirazione, attraverso la quale si realizzano perdite talvolta notevoli di acqua dal suolo, attraverso l'uso sistematico
degli emendanti al terreno (ottimizz ...[+++]azione della struttura del suolo) o a mezzo copertura vegetale.
Une importance particulière s'attache aux techniques culturales en milieu aride comme les travaux superficiels réduits, capables d'interrompre la remontée de l'eau par capillarité, les rotations culturale dans un but d'amendement du sol ou de lutte phytosanitaire, le choix de génotypes mieux adapté au milieu cultural et non uniquement choisis pour répondre aux exigences commerciales, les méthodes de contrôle de l'évapotranspiration, source importante de pertes pour l'eau du sol, grâce à une utilisation systématique des amendements (optimisation de la structure du sol) ou à une couverture végétale.