Uno dei suoi punti di forza principali è una struttura a matrice grazie alla quale la ricerca prenderà in considerazione l'intera catena alimentare, dalla tavola ai campi; per un certo numero di settori comprese le colture protette (pomodoro), gli ortaggi da campo (lattuga), la frutta (mela), i cereali (grano), la carne di maiale, i latticini e il pollame.
One of its major strengths is a matrix structure whereby the research will consider the whole food chain from fork to farm for a number of sectors including protected crops (tomato), field vegetables (lettuce), fruit (apple), cereal (wheat), pork, dairy and poultry.