L'obbligo di effettuare tali controlli è previsto dalla legislazione dell'UE, mentre il sistema di allarme rapido per i prodotti alimentari e i mangimi (RASFF), il sistema esperto per il controllo degli scambi (Traces), le relazioni sulle missioni di ispezione dell'Ufficio alimentare e veterinario (UAV) e altre informazioni provenienti da paesi terzi fungono da strumenti essenziali per assicurare una valutazione efficace dei rischi.
The obligation to conduct these controls is enshrined in EU legislation, while the Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF), the Trade Control and Expert System (Traces), the Food and Veterinary Office (FVO) inspection mission reports and other information from third countries serve as essential tools for ensuring an effective assessment of risks.