Within this defined area, the same breeds of sheep — that is to say the Wallachian, improved Wallachian, Cigaya and East Friesian breeds — are raised on pastureland with the same flora and climatic conditions, thereby ensuring uniform quality of the basic raw ingredient, sheep's milk.
Les mêmes races ovines — Valaška, Zošľachtená valaška, Cigája, Východofrízska ovca — paissent dans l'aire délimitée, sur des herbages ayant une flore identique, dans des conditions climatiques similaires, de sorte que la qualité de la matière première de base — le lait de brebis — ne varie pas.
