Traduction de «Food potato » (Anglais → Français) :

D'après l'avis scientifique du groupe CONTAM sur le cadmium dans l'alimentation, les groupes d'aliments qui contribuent à la majeure partie de l'exposition au cadmium par voie alimentaire, principalement en raison d'une forte consommation, sont les céréales et les produits à base de céréales, les légumes, les fruits à coque et les légumes secs, les racines amylacées et les pommes de terre ainsi que la viande et les produits à base de viande.

Cela n’étant pas nécessaire, je voudrais une explication des raisons pour lesquelles vous avez encouragé le nouveau commissaire chargé de la santé à ignorer tout bonnement les préoccupations de l’Organisation mondiale de la santé concernant les essais dans le domaine de l’alimentation, et pourquoi vous n’avez pas attendu que l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) ait présenté les nouvelles orientations qu’elle a définies précisément dans le but d’évaluer les risques globaux pour la biodiversité et la biosphère que représentent les OGM, et pourquoi, au passage, vous avez également porté à 0,9 % la limite de contamination pour les pommes de terre destinées à l’alimentation ...[+++]animale et humaine.

Certes, il est plus facile de détruire que de construire. Le problème est que l’affaiblissement de ce secteur industriel aurait des conséquences qu’il faudrait compenser, y compris sur le plan financier. Tout ceci à une époque où les prévisions indiquent que la consommation et la demande de fécule de pomme de terre sont en plein essor et le resteront, et que dans le secteur de la cellulose et des industries alimentaires, elles vont monter jusqu’à 8000 tonnes par an.

G. considérant que certaines associations de consommateurs doutent de la nécessité technologique et du caractère bénéfique pour le consommateur et mettent en garde contre une utilisation abusive de la technologie en tant que substitut d'une bonne hygiène; considérant que certains fabricants de denrées alimentaires et les commerçants en produits dérivés de la viande, légumes/fruits secs, pommes de terre, produits laitiers, céréales en flocons et thés ne sont pas favorables à l'inscription de leurs produits sur la liste,

Une teneur élevée en cette substance apparaît surtout lors de la cuisson, par exemple à la friture, à la poêle ou au gril, de matières premières contenant des hydrates de carbone, comme c'est le cas des pommes de terre cuites à la friture telles que les chips et les frites.

Sur ce plan, le gouvernement de mon pays connaît lui aussi de tristes exemples de politique hésitante, comme cela s'est encore avéré l’année dernière au sujet de l’utilisation de pommes de terres génétiquement modifiées destinées à une production non-alimentaire.