Les gens se trompent s'ils pensent que le miel non pasteurisé présenterait un risque pour leur santé et, bien qu'ils puissent sembler avoir raison du fait que l'on cherche à éliminer les spores de botulisme, je fais remarquer que, d'un bout à l'autre du pays, il y a de très faibles niveaux de spores dans le miel.
If people think that non-pasteurized honey is going to harm them, that's really a misconception; and although there may be some evidence of that for getting rid of botulism spores, I would contend botulism is at very low rates in honey across the country.
