C'est aussi une structure de coordination qui réunit des partenaires de la chaîne d'approvisionnement, afin d'encourager l'introduction des résultats de la recherche et de l'innovation dans la chaîne d'approvisionnement. Cette alliance, qui rassemble sept universités canadiennes et cinq centres de recherche d'Agriculture Canada de l'Est du Canada, s'intéresse principalement au développement des industr
ies du canola et du soja, surtout le secteur du soja à identité préservée, non-OGM et de qualité alimentaire
. Les marchés visés sont principalement les ...[+++]marchés japonais, pour le lait de soja, le tofu, le miso et des applications spécialisées de soja de qualité alimentaire.
Again, as a facilitating structure to bring supply-chain partners together to allow research and innovation to permeate the supply chain, this entity, which involves seven Canadian universities and five Agriculture Canada research centres in Eastern Canada, is focused on developing the canola and the soybean industries, particularly the identity-preserved, non-GM food-grade soybean sector, with Japanese markets primarily, for soy milk, tofu, miso and very specialized applications of food-grade soybeans.
