Fra queste si distingue l’elevata consistenza e la struttura della polpa, l’intensità della colorazione rosata molto particolare, l’intensità aromatica, la buccia con puntini ben marcati e aperti nonché la presenza di rugginosità nella fossetta o cavità peduncolare.
On peut notamment citer à cet égard l’excellente consistance et la texture croquante de la pulpe, l’intensité de la coloration rosée très caractéristique, l’intensité aromatique, les taches ou lenticelles épidermiques claires et bien marquées, ainsi que la présence d’un duvet foncé dans la cavité pédonculaire.