Regolamento del 23 febbraio 1996 concernente il tirocinio e l'esame finale di tirocinio. Programma d'insegnamento professionale del 23 febbraio 1996: cameriere | cameriera
Règlement d'apprentissage et d'examen de fin d'apprentissage du 23 février 1996. Programme d'enseignement professionnel du 23 février 1996: sommelier | sommelière