«I soli concimi organici autorizzati provengono dalla zona di denominazione d’origine Chevrotin e sono il compost, il letame, il colaticcio, i liquami di origine agricola e i concimi organici di origine non agricola, come i fanghi di depurazione (o i loro sottoprodotti) e i rifiuti verdi.
«Les seules fumures organiques autorisées proviennent de la zone d’appellation d’origine “Chevrotin” et sont le compost, le fumier, le lisier, le purin (d’origine agricole) ainsi que les fumures organiques d’origine non agricole, type boues d’épuration (ou sous-produits), déchets verts.