Bert raises cattle on a 225-acre ranch in southwestern B.C. He sells 70 carcasses a year—30 through his farm gate store and 40 to local restaurants.

http://www.parl.gc.ca/HousePub (...) (...) [HTML] [2012-05-15]

Bert élève des bovins dans un ranch de 225 acres dans le sud-ouest de la Colombie-Britannique. Il vend 70 carcasses par année — 30 par l'intermédiaire de sa boutique sur place et 40 à des restaurants locaux.

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Hon. Gerry St. Germain: Honourable senators, my question is for the Leader of the Government in the Senate and concerns complaints that beef prices in this country's supermarkets have not been reflecting what cattle producers are getting for their cattle at the farm gate.

http://www.parl.gc.ca/Content/ (...) (...) [HTML] [2004-03-09]

L'honorable Gerry St. Germain: Honorables sénateurs, ma question s'adresse au leader du gouvernement au Sénat et concerne les plaintes selon lesquelles le prix du boeuf dans les supermarchés de notre pays ne reflète pas ce que les producteurs obtiennent pour leur bétail.

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Senator Mercer: Continuing with the gate-to-plate argument, you said that one of the consistencies is that all the cattle will be fed the same product, and in the last 90 days will be fed grain.

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Le sénateur Mercer: J'en reviens à l'argument de la ferme jusqu'à l'assiette. Vous avez dit que ce sera plus cohérent parce qu'on utilisera le même produit pour nourrir toutes les têtes de bétail, et qu'on leur donnera du grain pendant les 90 derniers jours.

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As I said, the price of calves, while we had BSE in this country, was within 10 or 15 cents of a year ago, so a lot of the money ended up with the producer at the farm gate in the price of replacement cattle.

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Comme je l'ai dit, en dépit de la crise de l'ESB au Canada, le prix des veaux était à 10 ou 15 cents près le même qu'il y a un an. Cela signifie qu'une bonne partie de l'argent s'est retrouvé chez les producteurs, dans le prix des bovins de remplacement.

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