La bonne teneur en substances minérales et la nature argilo-limoneuse des sols, bien drainés, poreux et fertiles, à haute teneur en potassium, permettent d’obtenir des gousses parfaitement contiguës et compactes, caractérisées par un rendement élevé en substance sèche, qui améliore l’aptitude à la conservation du produit.
The good mineral content and the nature of the clayey/loamy, well-drained, porous and fertile soils with high potassium content make it possible to obtain perfectly adjacent and compact cloves, characterised by high dry matter content which increases the product’s shelf life.