Ne sono un esempio le riboflavine (E 101), i caroteni (E 160 a), gli antociani (E 163), l'acido acetico (E 260), l'acido ascorbico (E 300), l'acido citrico (E 330), l'acido tartarico (E 334), l'acido succinico (E 363), l'acido glutammico (E 620) e la L-cisteina (E 920) che si possono trovare nelle mele.
Les pommes, par exemple, contiennent les substances suivantes: riboflavines (E 101), caroténoïdes (E 160a), anthocyanes (E 163), acide acétique (E 260), acide ascorbique (E 300), acide citrique (E 330), acide tartrique (E 334), acide succinique (E 363), acide glutamique (E 620) et L-cystéine (E 920).