Face à la perspective de devoir traiter avec une Commission canadienne du blé qui impose les prix et qui est le seul fournisseur de matières premières au Canada, les investisseurs préfèrent se tourner vers les secteurs leur offrant plus de choix commerciaux, comme les États-Unis. Si l'on compare le secteur fortement réglementé du blé au secteur déréglementé du canola et des grains de provende, on constate qu'il y a eu une expansion considérable de la transformation du canola et de l'élevage du bétail dans les provinces de l'Ouest, mais une stagnation frappante de la transformation du blé.
When investors are faced with the prospect of having to deal with the Canadian Wheat Board as the price setter and the only supplier of raw material in Canada, they prefer to invest in areas that offer marketing choices, such as the U.S. Comparing highly regulated wheat to unregulated canola and feed grain illustrates the tremendous growth that occurred in canola processing and livestock feeding in western Canada, while wheat processing has lagged badly behind.
