i prodotti siano stati stabilizzati o trasformati e immagazzinati mediante congelamento (a bordo dei pescherecci o in apposite strutture sulla terraferma), salatura, essiccatura, marinatura e, ove del caso, bollitura e pastorizzazione; la filettatura o il taglio e, se del caso, l'asportazione della testa, possono accompagnare uno dei processi sopra elencati;
the products are stabilised or processed and stored by way of freezing, either on board vessels or in land facilities, salting, drying, marinating, and, where relevant, boiling and pasteurisation. Filleting or cutting-up and, where appropriate, heading, may accompany one of the previous processes;